カテゴリー:燻製日記

【燻製日記】豚肩ロースの塊肉で手作りベーコンを作ろうの巻

仕事場から徒歩2、3分で行けるスーパーの精肉コーナーで、豚肩ロースの塊肉がリーズナブルなお値段で売っていたので迷わず購入。 もうこれは燻製にするっきゃねぇ!!と想像が膨らみ顔がニヤニヤ。 …

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【燻製日記】お店で出したらお酒に合うと大好評!豚バラ肉の手作りベーコン。

どもっ!ぎょうざや十兵衛 営業本部長です。 ボクがハマっている料理ナンバー1は、燻製料理!! 燻製料理とは様々な食材を木材などを使って燻し、食材に風味を加える調理法のことです。身近な燻製の…

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【燻製日記】ニンニク漬けと塩漬けの手作りベーコン

おはようございますっ!! ぎょうざや十兵衛 営業本部長です。 もう燻製が楽しくて楽しくて仕方がないっす。 いやぁ〜ホント 「燻製最高!!…

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【燻製日記】ボリューミーな鶏ムネ肉の燻製と手軽で美味しい燻製チーズ

ちわっ!ぎょうざや十兵衛 営業本部長です。 趣味は何と聞かれたら迷わず「燻製!」と言ってしまうくらい燻すのが大好き。 とは言え、まだまだ初心者の域を脱していない燻製生活。  …

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